Chi non ricorda la scena di “Ballando coi lupi” quando arriva la mandria di bisonti? Tutti imparammo il nome indiano di questo maestoso animale americano. tatanka. Ora anche in Italia c’è un angolo di Stati Uniti nel profondo Veneto. Anche se si trova in provincia di Vicenza è il primo allevamento di bisonti americani del Nordest e appena il quarto in Italia. Tatanka farm si trova a Costabissara, pochi chilometri a nord del capoluogo berico. A gestirlo Mattia Spillere e Damiano Pigatto, trentenni amici sin dall’infanzia uniti dalla passione per l’allevamento, a cui dedicano gran parte del proprio tempo libero. Il primo, infatti, è impegnato nel settore dei serramenti, mentre Pigatto – è lui a presentarci l’allevamento – lavora in un’azienda che progetta e realizza imballaggi. TATANKA è un’idea che prende forma tra le colline del Veneto, a Costabissara, a pochi chilometri da Vicenza. Un padre, un figlio, un grande amico: insieme hanno deciso di osare, di dare vita al primo allevamento di bisonti del Nord Est Italia.
“Qui, ogni giorno è un invito a guardare oltre, a respirare la forza degli animali che camminano liberi nei prati, a sentire la terra sotto i piedi e il vento tra le corna di questi giganti silenziosi. TATANKA è energia, è leggerezza, è audacia. È un luogo dove si costruisce con passione e cuore qualcosa di vero, unico, potente. È dal cuore di questo progetto che nasce un dono per chi cerca autenticità: una carne che racconta libertà e forza, intensità e purezza, un’esperienza che resta. La storia di un sogno diventato realtà, il sapore di chi ha scelto di fare le cose con coraggio, con visione, con anima”.
